InicioPublicacionesInformes ProfesionalesXV Convenio de Hostelería Balear

XV Convenio de Hostelería de las Islas Baleares

02/10/2017. El vigente Convenio Colectivo de Hostelería de Baleares, que se publicó en el BOIB de 31/07/2014,  vence el 30/03/2018, y las posiciones negociadoras, que parecían muy alejadas, han concluido con un preacuerdo del pasado jueves, para los próximos 4 años.

Publicación definitiva en el BOIB del XV Convenio de Hostelería de Baleares junto a sus tablas salariales vigentes desde el 01-04-14 a 31-03-22. Descargar

 

XV Convenio Hostelería Balear

 

Los antecedentes de la negociación:

Por la parte sindical se planteaban reclamaciones salariales de dos dígitos para el próximo periodo de vigencia, hablando de un 20% de subida, señalando que el sector de hostelería en los últimos 4 años ha visto incrementado sus precios medios entre un 3% y un 7% anualmente, y que algunas cadenas hoteleras incluso más de un 30% de los últimos 4 años. Se añaden sus reivindicaciones sobre las cargas de trabajo en algunas categorías, al objeto de no poner en peligro la salud de dichos trabajadores, lo que obligaría a mayores contrataciones. En definitiva, la representación sindical estableció las siguientes líneas de actuación; incremento salarial; revisión de las cargas de trabajo; materias de salud laboral; mejora de derechos sociales.

La patronal, mediante la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM), inicialmente pretendía  la prórroga del convenio actual, ofreciendo un incremento anual  del 1,25%, lo que no fue sido aceptado por los sindicatos. Así, el provisional responsable de la patronal hasta la convocatoria de nuevas elecciones a presidente, Gabriel Llobera, prefería inicialmente esperar a que el convenio se negociara durante el próximo año sin asumir previamente importantes incrementos salariales.

Sin embargo, para el Govern y parte de los agentes sociales, suponía un objetivo el alcanzar un principio de acuerdo antes de fin de año, al objeto de no poner nerviosos a los tour operadores, mayoristas y países emisores. Es conveniente para todo el sector no esperar a marzo para la denuncia de convenio e inicio de conversaciones, con los riesgos de tensiones laborales y amenazas de huelga.

Téngase en cuenta, por otra parte, que el Convenio Colectivo de Hostelería es el más importante de nuestra comunidad, ya que afecta a unos 130.000 trabajadores, y el resultado de dichas negociaciones sirve de arrastre para muchos otros convenio colectivos que se reflejan en el de hostelería para negociar sus condiciones laborales.

Con estos antecedentes, las partes han preacordado para los próximos 4 años:


1. Vigencia temporal:

Se amplía la aplicación temporal del convenio, hasta marzo de 2022.


2. Jornada Laboral (Art.º 15):

Se modifica el quinto párrafo de este artículo, de forma que mediante pacto entre empresa y representación de los trabajadores, se podrá pactar un descanso entre jornadas de 10 horas, para el personal de las áreas funcionales segunda (cocina y economato) y tercera (restauración, sala, bar y similares), en lugar de las 12 previstas anteriormente.


3. Aumento de la retribución salarial (Art.º 24 y SS):

Se introducen cinco anexos, en que se fijan las retribuciones para el periodo de aplicación de vigencia temporal. En cómputo global estos suponen un aumento del 17%, a marzo de 2022, sobre los precios que serán aplicables hasta finales del 2017. Cada anexo, desarrollado en las siguientes páginas, se refiere a:

 

 

ANEXO I

Desde 1 de enero de 2018

a 31 de marzo de 2018

3,875%

sobre el 2017

ANEXO II

Desde 1 de abril de 2018

a 31 de marzo de 2019

1,125%

sobre el 2017

ANEXO III

Desde 1 de abril de 2019

a 31 de marzo de 2020

5%

sobre el 2017

ANEXO IV

Desde 1 de abril de 2020

a 31 de marzo de 2021

3,5%

sobre el 2017

ANEXO V

Desde 1 de abril de 2021

a 31 de marzo de 2022

3,5%

sobre el 2017

Total 17% sobre el 2017

 

ANEXO I

Periodo desde 01 de enero de 2018 a 31 de marzo de 2018

(Incremento del 3,875% sobre los salarios de 2017)

Niveles

retributivos

Salario Base (Art.º 24) - Categoría establecimientos

A

B

C

I

1.715,11

1.691,42

1.664,22

II

1.590,19

1.573,80

1.547,69

III

1.480,69

1.456,58

1.431,63

IV

1.375,53

1.346,14

1.332,13

V

1.274,62

1.262,36

1.255,78

VI

1.198,18

1.198,18

1.198,18

Plus de nocturnidad (Art.º 26)

Euros / mes

1. Empresas de hospedaje y alojamiento

a) Cuando se trabajen más de 80 horas…

b) Cuando se trabajen más de 26 horas y hasta 80 horas…

2. Restaurantes, cafeterías, cafés y bares

a) Cuando se trabajen 4 o más horas diarias…

b) Cuando se trabajen entre 2 y 4 horas diarias….

c) Las horas sueltas se abonarán a razón de…

3. Salas de fiesta, discotecas, salas de música y salas de baile

Plus específico, cuando trabajen entre las 22 y las 6 horas

77,27

46,34

123,58

61,80

2,03

38,15

Uniformes y ropa de trabajo (Art.º 30)

Euros / mes

1. Prendas

a) Traje chaqueta completo

b) Resto de personal

2. Calzado

a) Zapatos de cuero o similar

b) Zapatillas de tela o similar

30,89

27,49

7,71

4,70

Otros complementos

Euros / mes

- Plus de desplazamiento (Art.º 28)

- Herramientas (Art.º 29)

- Manutención (Art.º 31)

104,93

12,38

19,87

 

ANEXO II

Periodo desde 1 de abril de 2018 a 31 de marzo de 2019

(Incremento del 1,125% sobre los salarios de 2017)

Niveles

retributivos

Salario Base (Art.º 24) - Categoría establecimientos

A

B

C

I

1.733,69

1.709,74

1.682,24

II

1.607,41

1.590,84

1.564,45

III

1.496,73

1.472,36

1.447,13

IV

1.390,43

1.360,72

1.346,56

V

1.288,42

1.276,03

1.269,38

VI

1.211,16

1.211,16

1.211,16

Plus de nocturnidad (Art.º 26)

Euros / mes

1. Empresas de hospedaje y alojamiento

a) Cuando se trabajen más de 80 horas…

b) Cuando se trabajen más de 26 horas y hasta 80 horas…

2. Restaurantes, cafeterías, cafés y bares

a) Cuando se trabajen 4 o más horas diarias…

b) Cuando se trabajen entre 2 y 4 horas diarias….

c) Las horas sueltas se abonarán a razón de…

3. Salas de fiesta, discotecas, salas de música y salas de baile

Plus específico, cuando trabajen entre las 22 y las 6 horas

78,11

46,84

124,92

62,47

2,05

38,56

Uniformes y ropa de trabajo (Art.º 30)

Euros / mes

1. Prendas

a) Traje chaqueta completo

b) Resto de personal

2. Calzado

a) Zapatos de cuero o similar

b) Zapatillas de tela o similar

31,22

27,79

7,79

4,75

Otros complementos

Euros / mes

- Plus de desplazamiento (Art.º 28)

- Herramientas (Art.º 29)

- Manutención (Art.º 31)

106,07

12,51

20,64

 

ANEXO III

Periodo desde 1 de abril de 2019 a 31 de marzo de 2020

(Incremento del 5% sobre los salarios de 2017)

Niveles

retributivos

Salario Base (Art.º 24) - Categoría establecimientos

A

B

C

I

1.816,25

1.791,16

1.762,35

II

1.683,95

1.666,59

1.638,95

III

1.568,00

1.542,47

1.516,04

IV

1.456,64

1.425,52

1.410,68

V

1.349,77

1.336,79

1.329,83

VI

1.268,83

1.268,83

1.268,83

Plus de nocturnidad (Art.º 26)

Euros / mes

1. Empresas de hospedaje y alojamiento

a) Cuando se trabajen más de 80 horas…

b) Cuando se trabajen más de 26 horas y hasta 80 horas…

2. Restaurantes, cafeterías, cafés y bares

a) Cuando se trabajen 4 o más horas diarias…

b) Cuando se trabajen entre 2 y 4 horas diarias….

c) Las horas sueltas se abonarán a razón de…

3. Salas de fiesta, discotecas, salas de música y salas de baile

Plus específico, cuando trabajen entre las 22 y las 6 horas

81,83

49,07

130,87

65,44

2,15

40,40

Uniformes y ropa de trabajo (Art.º 30)

Euros / mes

1. Prendas

a) Traje chaqueta completo

b) Resto de personal

2. Calzado

a) Zapatos de cuero o similar

b) Zapatillas de tela o similar

32,71

29,11

8,16

4,98

Otros complementos

Euros / mes

- Plus de desplazamiento (Art.º 28)

- Herramientas (Art.º 29)

- Manutención (Art.º 31)

111,12

13,11

21,44

 

ANEXO IV

Periodo desde 1 de abril de 2020 a 31 de marzo de 2021

(Incremento del 3,5% sobre los salarios de 2017)

Niveles

retributivos

Salario Base (Art.º 24) - Categoría establecimientos

A

B

C

I

1.874,04

1.848,15

1.818,42

II

1.737,53

1.719,62

1.691,10

III

1.617,89

1.591,55

1.564,28

IV

1.502,99

1.470,88

1.455,57

V

1.392,72

1.379,32

1.372,14

VI

1.309,20

1.309,20

1.309,20

Plus de nocturnidad (Art.º 26)

Euros / mes

1. Empresas de hospedaje y alojamiento

a) Cuando se trabajen más de 80 horas…

b) Cuando se trabajen más de 26 horas y hasta 80 horas…

2. Restaurantes, cafeterías, cafés y bares

a) Cuando se trabajen 4 o más horas diarias…

b) Cuando se trabajen entre 2 y 4 horas diarias….

c) Las horas sueltas se abonarán a razón de…

3. Salas de fiesta, discotecas, salas de música y salas de baile

Plus específico, cuando trabajen entre las 22 y las 6 horas

84,43

50,63

135,03

67,52

2,22

41,69

Uniformes y ropa de trabajo (Art.º 30)

Euros / mes

1. Prendas

a) Traje chaqueta completo

b) Resto de personal

2. Calzado

a) Zapatos de cuero o similar

b) Zapatillas de tela o similar

33,75

30,04

8,42

5,14

Otros complementos

Euros / mes

- Plus de desplazamiento (Art.º 28)

- Herramientas (Art.º 29)

- Manutención (Art.º 31)

114,66

13,53

22,27

 

ANEXO V

Periodo desde 1 de abril de 2021 a 31 de marzo de 2022

(Incremento del 3,5% sobre los salarios de 2017)

Niveles

retributivos

Salario Base (Art.º 24) - Categoría establecimientos

A

B

C

I

1.931,83

1.905,14

1.874,49

II

1.791,11

1.772,65

1.743,25

III

1.667,78

1.640,63

1.612,52

IV

1.549,34

1.516,24

1.500,46

V

1.435,67

1.421,85

1.414,45

VI

1.349,57

1.349,57

1.349,57

Plus de nocturnidad (Art.º 26)

Euros / mes

1. Empresas de hospedaje y alojamiento

a) Cuando se trabajen más de 80 horas…

b) Cuando se trabajen más de 26 horas y hasta 80 horas…

2. Restaurantes, cafeterías, cafés y bares

a) Cuando se trabajen 4 o más horas diarias…

b) Cuando se trabajen entre 2 y 4 horas diarias….

c) Las horas sueltas se abonarán a razón de…

3. Salas de fiesta, discotecas, salas de música y salas de baile

Plus específico, cuando trabajen entre las 22 y las 6 horas

87,03

52,19

139,19

69,60

2,29

42,98

Uniformes y ropa de trabajo (Art.º 30)

Euros / mes

1. Prendas

a) Traje chaqueta completo

b) Resto de personal

2. Calzado

a) Zapatos de cuero o similar

b) Zapatillas de tela o similar

34,79

30,97

8,68

5,30

Otros complementos

Euros / mes

- Plus de desplazamiento (Art.º 28)

- Herramientas (Art.º 29)

- Manutención (Art.º 31)

118,20

13,95

23,13

 



 

Palma, a 2 de octubre de 2017        

 

XV Convenio Hostelería Balear

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